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自贡筹建“中国盐帮菜博物馆”

发表时间:2019-05-15 | 来源:

自贡网讯(记者 欧亚非)5月15日,记者从市商务局获悉,我市目前正在积极策划筹建“中国盐帮菜博物馆”,以进一步发展壮大盐帮菜产业,加快打造独具特色的国际文化旅游目的地。

去年年底,自贡获评“中国盐帮菜之乡”,这也成为了我市新一块响亮的“国字号”招牌。为推动盐帮美食与文化旅游深度融合,助力自贡经济高质量发展,我市决定按建设博物馆、体验馆不分离,同址建设的原则,同时本着节约成本、尽快建成、传承历史、着眼发展的要求筹建“中国盐帮菜博物馆”。

今年3月中旬,我市组成考察组,专程赴浙江杭州、江苏扬州考察学习建设杭帮菜、淮扬菜博物馆经验做法。随后,市商务局形成了《关于赴江浙地区学习考察建设地方菜系博物馆的报告》,市委副书记、市长何树平在报告上作出了重要批示。

3月底,市商务局、四川轻化工大学相关人员就建设“中国盐帮菜博物馆”选址、机构搭建、时间节点等问题进行了初步研究。4月1日,市级有关部门、四区政府负责人召开会议,对“中国盐帮菜博物馆”选址问题听取了与会人员意见。与此同时,市商务局就筹建“中国盐帮菜博物馆”问题,多次与北京锦府盐帮餐饮管理有限公司、四川旅游学院、自贡市文化旅游投资有限公司等进行了对接。此后,我市多个相关部门先后在主城区的4处点位进行了反复实地调研查看。

据悉,接下来,我市将确定“中国盐帮菜博物馆”选址,同时,完成盐帮菜相关文本撰写,并进行博物馆总体设计、内部设计等。

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